Quand « L’Epicerie » tient salon…
La nouvelle cuverie du domaine de Botheland accueillait l’évènement « L’épicerie fait son salon » le lundi 3 mars 2025. Nous y étions ! Une épicerie et son restaurant Certes, il y a bien une épicerie dans le bourg de Saint-Etienne-des-Oullières. Ouverte fin 2019, c’est une épicerie comme nulle autre…. Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite …
LES VINÉES TONNERROISES : UN RENDEZ-VOUS INCONTOURNABLE DU VIN ET DU TERROIR
Chaque week-end de Pâques, les Vinées Tonnerroises rassemblent amateurs, passionnés et professionnels du vin dans une ambiance festive et conviviale. un salon du Tonnerre ! Ce salon emblématique met à l’honneur les vins du Tonnerrois, de l’Yonne et de la Bourgogne. Mais il s’ouvre depuis quelques années à d’autres régions viticoles françaises, avec une seule …
« Hacher menu comme chair à pâté » : au couteau ou au hachoir?
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… une belle boucherie… Ornemental ou grossier, le pâté est à l’origine non pas nu, comme les pâtés de campagne cuits en terrine d’aujourd’hui, mais enveloppé de pâte, tel …
Domaine Jean-Hugues & Guilhem Goisot, tous les goûts du Saint Bris
Basée à Saint-Bris-Le-Vineux depuis le XIVème siècle la famille Goisot n’a plus de sang dans les veines… mais de la sève! L’agriculture biologique pour point de départ L »histoire contemporaine de ce domaine débute en 1979. Ghislaine et Jean-Hugues reprennent l’entreprise familiale avec pour crédo… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet article. Si …
Frédéric Lornet & Cédric Georgeon, toute la richesse des rouges jurassiens
Les Buvologues vous emmènent à la rencontre de producteurs « Coup de Coeur » découverts dans notre dossier consacré aux vins rouges du Jura. Montigny au coeur rouge Nous voilà à Montigny les Arsures.Sûrement l’un des plus beaux village viticole du Jura. Une architecture préservée. Si les routes n’étai… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de …
Chez la famille Barraud les 2023 portent beau !
Autant vous prévenir… Nous connaissons ce domaine pour venir nous y « abreuver » depuis 2001.Y avoir vendangé le joli millésime 2002 et le caniculaire 2003 ne nous empêche pas de rester critique! « Agriculteurs de la vigne » 17H. Les Barraud rentrent de la vigne.En cette période de taille hivernale, … Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite …
« Les francs de pied » sortent de terre au grand jour !
« Francs de pied : la nouvelle utopie viticole ? » Le documentaire de David Bessenay & Jean-Pierre Vial commence sa vie dans les salles obscures. Nous étions à une avant première particulière. en terre de Nuits Près de 200 personnes se sont déplacés pour assister à cette avant-première Le vendredi 21 mars, le cinéma « Le Nuiton » …
« Être une bonne pâte », ne veut pas dire avoir un caractère malléable…
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… Alimentaire « Son frère était certainement une excellente pâte d’homme qui, j’en suis sûr, n’a jamais eu l’idée du crime », admet l’assassin-poète Lacenaire dans ses Mémoires, en 1836.La bonne pâte est …
Les Vignerons Ardéchois misent sur les Côtes du Vivarais
A la suite de notre dossier consacré aux Côtes du Vivarais, voici les portraits de vignerons et vigneronnes « Coup de Coeur ». Des adresses à mettre dans toutes les bonnes caves… Des Cévennes à la Vallée du Rhône C’est le territoire des vignerons ardéchois, la plus importante cave coopérative du dép… Connectez-vous afin de pouvoir lire …
Le jura bouge avec ses rouges !
La notoriété des vins du Jura passe aussi par la qualité de ses cépages rouges. Voici une sélection qui va faire plaisir aux véritables amateurs! « Toutes les saveurs d’un terroir » Tel est le slogan de l’interprofession des vins du Jura. « On devrait tous boire des rouges du jura! » C’est ce que notre … Connectez-vous afin …
