Le pas léger, la voix douce, Anastasia distille une certaine sagesse. Un hédonisme qui contraste presque à travers une vision construite ou tout est sous contrôle.
La passion du vin pour profession de foi
Native du Péloponnèse, Anastasia Kritikou se nourrit d’une culture solide. On pense bien entendu aux pierres blanches de l’antiquité, et on en oublie le fameux régime méditerranéen. Parole de corinthien, la culture de la vigne y est ancestrale. Anastasia s’oriente vers un diplôme d’architecte. Un stage de fin d’étude de six mois à Paris en 2006 scelle son destin sur l’hexagone. Elle sera parisienne durant 8 ans.
Le temps de rencontrer Michele, un autre architecte. Vous l’aurez compris, lui est italien. Le couple s’installe à Lyon en 2015. C’est ici que le projet d’Anastasia prend véritablement forme. BPREA à Cibeins en 2019 avec des stages chez Vincent Dureuil (Rully) et chez le regretté Denis Jeandeau (Fuissé). Enfin, un dernier stage d’installation chez Frédérique Berne par le biais du groupe « Vignerons et terroirs de Lantignié » (VTL).
A présent, la néo-vigneronne peut enfin se lancer.
Rencontre avec le Beaujolais
Pour rappel, la formation est antérieure à la crise Covid. La famille s’installe dans le Beaujolais en 2020. Cette coupure, c’est la fin d’un contrat de travail. Elle était là, la bonne fenêtre. Une petite annonce pendant le confinement et une seule visite. C’est ce que l’on appelle un coup de coeur. Bon, il y a aussi l’oeil expert de l’architecte. Une bâtisse sur les hauteurs de Quincié et son cuvage mais sans vigne. Le projet se met en place étape par étape. « On a toujours été fasciné par le vin et le paysage. Comme une idée, un avenir, c’est devenu un vrai projet » lance Anastasia. De son côté, Michele conserve son travail à Lyon.
Qui a dit que la cuisine méditerranéenne n’étaIt pas cartésienne ?
Plus Gamay que Jamais
Anastasia est sans détour mais toujours avec douceur : « A Bologne, les vins sont plus structurés. Le Gamay plus fruité, plus frais me correspond bien ».
Elle se met en quête de vignes et trouve finalement des Beaujolais Villages. Premier millésime en 2021. Le domaine propose aujourd’hui cinq cuvées pour un total de 2,70 ha. 0,74 ares sur Lantignié, 0,60 ares de Régnié et le gros des troupes sur les terres de son village d’adoption. Une vigne tardive, caillouteuse avec de la pierre bleues et difficile d’accès.
« Nos voisins les plus proches sont des sangliers« . Elle nous confie : « Il n’y a rien de facile. C’est la configuration de la Côte Rôtie et donc pas mécanisable ». Les vignes sont entourées par des haies et des bois. Dès son implantation, Anastasia engage une conversion en agriculture biologique. L’herbe revient doucement. Le millésime 2024 sera donc le tout premier certifié 
.
Le Beaujolais Villages tel un cru
Un signe.
Anastasia revendique les noms de Villages de toutes ses cuvées. Le Beaujolais-Lantignié de notre sélection est issu de 3 parcelles sur les hauteurs à 470m. « Mi » littéralement bleu, comme la couleur du drapeau grec. Mais surtout bleu comme les pierres bleues du Beaujolais. Elle revendique également ses origines.
L’Alpha en attendant l’Oméga du Gamay
Au domaine de Romarand, chaque nom de cuvée est un clin d’oeil aux origines d’Anastasia. Les lettres grecques prennent la forme de calligraphes sur les étiquettes. On se demande si le domaine verra un jour la naissance de la cuvée Omega. Et déjà, l’envie de planter des cépages hélenistes se fait sentir. En attendant, le domaine propose un caveau de dégustation et même quatre chambres d’hôtes. Un cadre magnifique à deux pas du Château de la Varennes à la limite du Beaujolais vert. Presque une louange au jardin de Dionysos.
Reportage & photographies,
Stéphane Débarbouillé
Petit mémo des cuvées de "gamay ancien" : Beaujolais-Lantignié "Mi", 6 mois en cuve fibre / Beaujolais-Lantignié "Alpha", une cuvée en pur jus de presse élevée 9 mois en œuf béton / Beaujolais-Quincié "Epsylon", élevage de 12 mois dans 75 % inox et 25 % de fût / Régnié "Delta" élevage en fût / Régnié "Gamma" symbole pour le Granit en géologie.
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