71 pour l’origine des raisins. Venus d’une colline du nord de la Saône & Loire.
2022 pour le millésime. Riche et équilibré.
71/22.
Un pinot noir mature et un terroir préservé. Une bulle certifiée 
et Vegan.
Une pure origine donc. Un jus issu exclusivement de la première presse allégée de ses bourbes à froid. Coté dégustation, la fine mousse cache une robe de laiton. Passé une fine réduction calcaire dévoile des notes de quetsche et de framboise. L’attaque est ample, large, et sa finale sur le kirsch « twiste » les papilles. Comme il n’a aucun ajout de sulfite, son fruité est brut. vif. Sans artifice. Comme un été en pente douce… Et c’est ce que nous aimons !
Prix de vente public : 14,25€ TTC (85,50€ par 6)
Disponible à La Verrière de Louis Bouillot à Nuits Saint Georges (21) ou sur www.louis-bouillot.com
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