Gilles Gelin a fait des 36 hectares du domaine des Nugues le porte-étendard de l’appellation Beaujolais-Villages. Et il ne compte pas s’arrêter là….
Gilles n’aime pas le gamay
Il l’adore!
Alors il le caresse. Il lui parle.
Puis il lui fait la peau.
Egrappé. Entier. Macéré une matinée pour faire son Beaujolais-Villages rosé. Macéré vingt-cinq jours pour créer sa « Quintessence ». Et puis, comme il ne fait rien comme tout le monde, il le marie avec de la syrah dans « Elle et Lui » et l’habille d’un voile blanc de bulles avec « gamaysco ». Ou encore avec du sucre résiduel pour arrondir sa vivacité dans « Libertine ». Mais aussi traditionnellement sec et en vinification semi-carbonique pour ses Villages et ses crus. Au final, si selon la formule consacrée, « tout est bon dans le cochon », on peut en dire autant de sa production qui met la richesse gustative du gamay en lumière.
le vin comme une évidence
Avant tout cela il y avait pour Gilles comme une évidence de faire du vin. Ou plutôt des vins. Au départ il y a eu le « Clos des Nugues », une parcelle de vigne achetée par monsieur Gelin père en 1976. En 2000, le « gône » du millésime 1975 s’associe avec ses parents et augmente la surface exploitée. Au départ en retraite de son père Gérard en 2008, sa dynamique épouse Magali le rejoint. Deux ans plus tard le couple reprend la totalité du domaine familial.
2018, une date qui compte
Engagé depuis ses débuts dans la montée en gamme des vins du Beaujolais, Gilles choisit d’isoler les meilleurs climats de ses crus et de les élever plus longtemps à l’instar de ce qu’il a déjà produit avec sa cuvée « Quintessence ». Il obtient la certification en Haute valeur environnementale 
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Comme il aime avoir un coup d’avance (en autre sur le dérèglement climatique) il plante d’autres cépages. Il sera un des premiers à enraciner de la syrah en Beaujolais. Il plante également en 2019 du Vidoc, une variété de raisins totalement résistant à l’oïdium et forte au mildiou.
Un accueil pur beaujolais
Très actif syndicalement, le vigneron a tendance à parler haut sans parler fort. Ce qui fait qu’avec lui, ça passe ou pas. Le propre des caractères entiers comme lui est que la générosité va de paire.
Alors l’accueil au caveau vaut son pesant de saucisson (forcément maison) et il va même jusqu’à produire une crème avec ses propres cassis. Comme toutes les vignes sont dans un cercle de trois kilomètres autour de son caveau, s’il n’est pas à la vigne il n’en est jamais loin. Il vous reste à vous faire une opinion.
Reportage & photographies,
Guillaume Baroin
Récolte 2020
La vendange a débuté le 25 août. Le rosé et les premiers rouges ont été mis en bouteille en mars 2021.
Beaujolais-Villages Rosé
Juste mis en bouteille, ce rosé associe la senteur à la saveur. Parfumé de pêche de vigne et le pamplemousse son jus croquant libère une pureté de jus qui, les yeux fermés, vous fait penser à un blanc. Le tenterez-vous à l’apéro! 7,50€
Récolte 2019
Elle a commencé le 9 septembre et a duré 13 jours. Le rosé à été le premier vin mis en bouteille le 14 février 2020, les blancs et les rouges courant juin et juillet. Enfin les crus au mois d’août. Le gel aura divisé en deux la récolte attendue!
VINS BLANCS
Beaujolais-Villages
Cette importante cuvée (30 000 bouteilles) est une lumière blanche dans une appellation majoritairement rouge. Produit sur la commune de Lancié ou le calcaire est très actif, il se parfume de lys et de lilas blanc. Sa saveur de poire blanche finement acidulée termine sur une touche saline aussi digeste que salivante. Une référence pour l’appellation. A découvrir absolument.
12€
VINS ROUGES
Beaujolais-Villages
Issu de pas moins de 20,70 hectares, cette cuvée prouve que l’on produire une importante cuvée (55 000 cols) de haute qualité. Parcouru d’un violin frais et de notes de patchouli son accroche tannique suave forme un coeur de bouche digeste. Les baies rose de La Réunion réveillent en douceur sa finale. 8,50€
Beaujolais-Villages « Sans Soufre »
Zéro soufre. Ni au départ, ni à l’arrivée dans le verre (-10 mg/litre! ). Ses quatre mois de cuve mettent en avant le caractère entier du gamay. Sa récente mise en bouteille (février) matifie son nez. En bouche, vibre un gamay bien dans sa peau car équilibré entre fruit et acidité. Délicieux cet été. 9,50€
Récolte 2018
La vendange s’est déroulée entre le 30 août et le 13 septembre.
VINS ROUGES
Beaujolais-Villages
Si sa robe « pinote » son nez s’exprime « à fond » sur le gamay des fleurs. Son fruité tendre et coulant en fait une bouteille de plaisir au sommet de son terroir. 8,50€
Fleurie
Né du mariage de trois climats ce cru cache derrière une robe dense un nez expressif où le fût enferme la senteur du santal. Sa richesse tannique libère des épices orientales qui évoquent une surprenant saveur de… couscous! Vous savez avec quoi l’associer! 14,50€
La gamme des différents gamay produits par Gilles Gelin tourne autour du plaisir du fruit comme un noyau de cerise dans votre bouche. Le Beaujolais-Villages blanc est un parangon de l’appellation. Une adresse incontournable.
Guillaume Baroin
Moulin à Vent
Granite rose et exposition solaire pour ce vin d’assemblage de deux terres dont la réputée « Burdelines ». Un jus au carmin franc comme une pulpe de cerise. le grain du cru respire dans une chair souple qui tourne autour de la saveur de la cerise noire. Si on peut déjà l’apprécier, il possède de quoi vieillir un peu. 15,50€
Fleurie « Les Côtes »
Premier millésime de ce climat seul. Le résultat est déjà là : bois de santal et vétiver s’exhalent du calice. Sa trame équilibrée par un tannin serré à la taille libère un grain salivant. C’est un gamay d’exception au haut potentiel de cave.
Moulin à Vent « Les Burdelines »
Derrière un jus au rouge concentré la pivoine flirte avec une touche de poudre à canon. Dès l’attaque le fruit se montre noir comme un pruneau. D’abord rugueuse, sa texture envoie un volume tannique qui impacte vos papilles. Une densité royale. A encaver au moins deux dans.
Vin de France « Elle et Lui » 
Notre Coup de Coeur
Qui est Elle ? Qui est Lui? Les 67 ares de syrah ou le gamay tous deux plantés sur Lancié. On ne cherche pas à savoir quand on a un coup de foudre. La Syrah domine le nez pas son côté « encre froide ». En bouche le charnu du gras fait place au soyeux du tannin. Ce vin est une rencontre avec quelque chose de gustativement unique qui enrichira votre mémoire de dégustateur. En plus on le voit vieillir avec grâce… 14€
Beaujolais-Villages « Quintessence du Gamay » 2015
Quitte à faire différent autant aller au bout… Un égrappage total, une cuvaison de plus de trois semaines ,12 mois en cuve dont 30% du vin passé en fûts, deux ans en bouteille : Quintessence est grand vin avant d’être un Beaujolais. La degsuattion d’une verticale l’a prouvé par le passé. Ici sous une petite robe noire il exhume le café grillé et le cassis en gelée. Sa texture d’u grande chai tourne autour du noyau de pruneau, on a l’impression de mâcher le fruit. La preuve qu’un « Villages » travaillé avec ambition rivalise avec les crus. 15,50€
BIZARRERIES LIQUIDES…
Ce n’est pas parce que c’est original qu’il en faut pas y gouter! Gilles respecte les codes et aime aussi les casser. La preuve en bouteille(s).
« Gamaysco »
Comme ce Vin de France n’a pas de liqueur de tirage, ni de dégorgement, ce n’est pas un pétillant naturel, ni un mousseux. C’est un blanc fait à partir du jus blanc de jeunes vignes de gamay noir. Vendangé manuellement il offre un nez de noix vert pour un croquant frais ou l’acidité du cépage vous met le compteur du palais à zéro. A découvrir forcément bien frais. 12€
« Made By G »
Dans ce vin de France la fermentation est bloquée par le froid. Ensuite le vin est clarifié et embouteillé afin d’obtenir une prise de mousse. Quelques semaines plus tard, ces bouteilles sont dégorgées, puis remplies avec le même vin avant d’être bouchées et muselées sans liqueur de tirage. Voilà pour la recette. Désoiffant par ses notes petits fruits rouges et pourvu d’un faible degré alcoolique (9%) vous avez un vin de dessert. Voilà pour le produit. 13€
« Libertine des Nugues »
Ce Vin de France est construit à partir des jus de presse de jeunes vignes. Vinifié à basse température avec une légère filtration tangentielle, il délivre la saveur sucré des jus du 2019. Un vin avec du sucre résiduel, un peu d’alcool (9%) mais beaucoup de fraîcheur. Sa couleur rose Barbie® invite filles et garçons à jouer autour. 9,90€
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Les vins ont été dégusté au domaine des Nugues le 16 mars 2021. Pour prendre rendez-vous : www.domainedesnugues.com
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