« Vendre sa salade » sans y mettre la sauce !
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… L’es-tu ? De la même famille étymologique que sel, le mot salade est une francisation de l’insalata transalpine, formée sur insalare, « saler » en latin. L’Italie est le terroir ami de la roquette, cette …
Au domaine Michel, il y a des blancs et aussi un rouge !
Après la verticale de Viré-Clessé « sec » et « levrouté » nous nous sommes intéressés à l’unique cuvée de rouge du domaine. Cela valait le déplacement. Terre de polyculture Alors que la majorité de leurs confrères vignerons ont quitté l’élevage de bêtes à cornes pour l’élevage en fûts de chêne et/ou e… Connectez-vous afin de pouvoir lire la …
Banquet à six mains pour la Saint Vincent Tournante des Maranges 2026 !
Les Maranges proposent un dîner d’exception pour le banquet du samedi 24 janvier 2026. Découvrons qui seront les acteurs de ce repas événement. « ABNÉGATION ET TRANSMISSION AU SERVICE DE L’EXCELLENCE » C’est la devise que pourrait partager les quatre acteurs principaux de ce grand banquet. Si les vins des Maranges bénéficieront du rôle principal, ils seront …
Domaine Rémy Passot ou le Fleurie de Chiroubles
Chaque mercredi jusqu’en août, Les Buvologues vous proposent un portrait de producteur parmi ceux de notre dossier « Fleurie, un bouquet de terroir ». Dans la famille Passot… … nous demandons Rémy !Passot est un nom de famille courant en Beaujolais. Et il l’est encore plus sur la commune de Chirou… Connectez-vous afin de pouvoir lire la …
Un pour tous, tous pour lui !
En traitement pour une leucémie, Louis-Clément David-Beaupère a vu ses amis vignerons venir l’épauler de la vigne à la cave. Les Buvologues aussi étaient là. Le combat du corps et du cep Lorsqu’une bande de copains vignerons s’organise pour aider un de leur frère, cela ne tergiverse pas. C’est là, … Connectez-vous afin de pouvoir …
« S’endormir sur le rôti » mais avant qu’il ne soit brulé !
Chaque samedi, Les Buvologues vous proposent de découvrir les origines d’expressions du langage courant qui nous viennent de la cuisine. Et cela ne manque pas de sel… Cuit mais pas bouilli « Toujours du bouilli, jamais du rôti… Pas d’chance ! » Cette formule du troupier dépité par la bectance du régiment reflète bien la perception de …
Qanopée met l’avenir sous serre
L’association QANOPÉE, créée par les interprofessions du Beaujolais, de la Bourgogne et de la Champagne, vient de lancer à Blancs-Coteaux (51) une unité de production végétale unique en France. serre d’avenir Ce projet vise à garantir un approvisionnement durable en greffons et porte-greffes, indispensables à la pérennité des vignobles. C’est aussi une réponse collective aux enjeux …
Adèle & Simon, les amoureux fous… du pinot noir !
Nous avons emmené deux abonnés déguster chez un couple de vignerons qu’ils espèrent distribuer dans leur cave. Le rendez-vous sera t’il concluant ? fin de journée Rendez-vous nous est donné par nos abonnés, Jade Wagner et Romain Ponelle. Ils sont en charge des achats aux Caves Carrières dans la cuve… Connectez-vous afin de pouvoir lire …
Château des Bachelards, une vision naturelle du Fleurie !
Chaque mercredi jusqu’en août, Les Buvologues vous proposent un portrait de producteur parmi ceux de notre dossier « Fleurie, un bouquet de terroir ». Un château pas comme les autres Fondé vers l’an 1100 par les moines bénédictins de Cluny, le château des Bachelards passe après la Révolution dans les … Connectez-vous afin de pouvoir lire la …
En Beaujolais, le domaine de Thulon rime avec très bon !
Ils font partie de ses producteurs (trop) discrets dont le vin parle avant eux. Rencontre avec un duo frère/soeur fou de Beaujolais. famille soudée Nous avions adoré leur Régnié 2023 qui avait obtenu la première place sa sa catégorie (vins en cuve) lors de la grande dégustation du cru Régnié (Lire :… Connectez-vous afin de …
