Les Maranges proposent un dîner d’exception pour le banquet du samedi 24 janvier 2026. Découvrons qui seront les acteurs de ce repas événement.
« ABNÉGATION ET TRANSMISSION AU SERVICE DE L’EXCELLENCE »
C’est la devise que pourrait partager les quatre acteurs principaux de ce grand banquet.
Si les vins des Maranges bénéficieront du rôle principal, ils seront mis en valeur par le concours de trois figures majeures de la gastronomie locale qui excellent dans leur domaine respectif, parfois bien au-delà des frontières bourguignonnes.
place aux chef(f)es !
Voici le trio en charge de faire vibrer les 1000 personnes qui auront la chance de participer au banquet : Éric Pras, Meilleur Ouvrier de France 2004 et chef du restaurant triplement étoilé Lameloise (Chagny, 71)
La Maison Huez, incarnée par Quentin Thomas, associé/traiteur gastronomique émérite à Meursault
Marie Simon, créatrice d’arts sucrés et Championne du Monde d’arts sucrés 2018
L’histoire veut que ces 3 destins soient pour partie liés. En effet, Quentin Thomas et Marie Simon ont tous deux officié à une époque dans les cuisines de la Maison Lameloise sous la supervision d’Éric Pras.
Respectivement en qualité de chef de partie et de cheffe pâtissière. Une nouvelle preuve que la transmission est bien au cœur de la gastronomie comme de la viticulture.
Qui fait quoi ?
La soirée sera agrémentée de différentes animations mais également de performances musicales en lien
avec le thème de cette 82ème Saint-Vincent Tournante « Les Maranges en musique ». Lesquelles se
poursuivront après le dîner. La promesse d’une soirée inoubliable que Les Buvologues vous raconteront plus tard…
La rédaction,
INFORMATIONS PRATIQUES
Date : Samedi 24 janvier 2026
Tarif : 295€ TTC la place
Dîner en 6 services avec accords mets & vins / Accueil à partir de 19h – Dîner à 20h précises
Lieu : Palais des Congrès, 19 avenue Charles de Gaulle 21200 BEAUNE
Tenue correcte exigée
Clôture des inscriptions : 25 décembre 2025
Groupe : Table de 10 personnes maximum dans la limite des places disponibles. Désignez et indiquez le représentant de votre groupe lors de la réservation.
RESERVATION UNIQUEMMENT SUR : www.saintvincent2026.fr
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