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« Cuisiner comme un cordon bleu », c’est toi le chef mon poulet!

Actualités LA MINUTE CULTURELLE

« Cuisiner comme un cordon bleu », c’est toi le chef mon poulet!

159 Views 3 ans ago

Evénements SALON DE VINS

La marché aux vins de Fleurie à 100 ans

Guillaume Baroin 16 heures ago

On attendait cet anniversaire de pied (de verre) ferme : les 100 bougies du marché aux vins de Fleurie ont été soufflées… 1927-2026 Cela fait plusieurs semaines que l’on voit fleurir les bornes blanches et rouges du Marché aux vins sur les départementales du secteur. Impossible d’ignorer l’évèneme… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite …

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Bourgogne Dégustations PORTRAIT DE PRODUCTEUR

Chez Pierre-Julien Duroussay, Margot n’est pas un château !

Guillaume Baroin 3 jours ago

Nous l’avions rencontré dans sa première vie professionnelle. Une vie qui l’a ramené à la vigne. A moins que ce ne soit l’inverse. La presse en parle Pierre-Julien, millésime 1985, est un fils de vigneron. Sa première vie professionnelle il la vit avec passion à raconter celle des autres. Journalist… Connectez-vous afin de pouvoir lire …

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Comparatives Dégustations Jura SALON DE VINS Terroir unique

Quand le Jura s’encanaille à Lyon…

Guillaume Baroin 6 jours ago

L’association Juracines Club est de retour à Lyon avec un cri de rassemblement : « Jurassic Wine » ! Une visite du parc s’imposait… le Jura à l’attaque Le précédent rendez-vous lyonnais se déroulait dans le cadre solennel du Château de Montchat. Parfait pour discuter et déguste… Connectez-vous afin de pouvoir lire la suite de cet article. Si vous …

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Actualités

Les chiffres clés de la viticulture bourguignonnes sont sortis !

Guillaume Baroin 2 semaines ago

Plutôt que de longues phrases, bienvenus aux visuels qui vous permettrons de connaître la Bourgogne de l’intérieur. L’essentiel en un regard Nous publions ici les résultats des enquêtes communiquées par le comité des vins de Bourgogne (ex-BIVB).Retenez les chiffres suivants, plus importants que d’autres : Avec 32 491 hectares en 2025, la Bourgogne représente 4,7 …

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Bourgogne Dégustations Horizontales PORTRAIT DE PRODUCTEUR

En 2026, le château de Pierreclos fait sa mue

Guillaume Baroin 2 semaines ago

Derrière l’image du château de carte postale, il y a un homme et sa famille. Et bien entendu des vins qui racontent aussi une histoire. un peu d’histoire… Commençons par son nom.Depuis le VI ème siècle le château de Pierreclos est appelé « Petra Clausa » = « Clos de Pierre ». Sa position emergente d’… Connectez-vous afin de …

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La bouteille du moment

« Eclat » : un vin de France comme un manifeste

Guillaume Baroin 8 mois ago

L’idée de Lombard, domaine référence de la Drôme provençale était d’offrir à sa clientèle une cuvée « Contre culture ». Mission réussie. Produit sur les contreforts calcaires du Vercors et issu du millésime 2025, c’est un assemblage du cépage clairette « avec une touche de muscat ». Bien que minoritaire, ce dernier domine le nez par son côté variétal/floral. …

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Nouveau tandem pour les climats de Bourgogne

« En rester comme deux ronds de flan » et ne pas en redemander!

Prix d’excellence des Hautes-Côtes 2026, un palmarès de haute volée

Portraits de l’été, Sylvain Pabion au Château de(s) Marsannay

« Portraits des Primeurs » : Julien Aucagne, l’as de Juliénas

Charles Lachaux, mais pourquoi vend t-il si cher?

« Claquer le beignet » enfin une gifle qui se mange!

En deux coups de cuillère à pot mais pas à café…

Archives

« Cuisiner comme un cordon bleu », c’est toi le chef mon poulet!

« Cuisiner comme un cordon bleu », c’est toi le chef mon poulet!

La marché aux vins de Fleurie à 100 ans

Chez Pierre-Julien Duroussay, Margot n’est pas un château !

Quand le Jura s’encanaille à Lyon…

Les chiffres clés de la viticulture bourguignonnes sont sortis !

En 2026, le château de Pierreclos fait sa mue

Chez Pierre-Julien Duroussay, Margot n’est pas un château !

Pierre Vincent, deux prénoms pour un second nom !

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En 2026, le château de Pierreclos fait sa mue

Pour ses vins, Valentin Credoz voit loin !

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Balade dans les rues de Puligny à l’occasion de la Saint-Vincent

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